しんとみの郷 製粉所

 そば粉は鮮度が肝心です。

石臼挽き製粉機

ピラミッド型をしたそばの実(玄そば=げんそば)の殼を外して「丸ヌキ」を作り、これを低速回転の石臼で挽いた国産そば粉が上物とされています。
新鮮な粉は、水分の含有量も適切で、手打ちをするときに加水した水によく馴染みます。








 そば製粉加工承ります!

 お客様のそばの実を石臼挽きでそば粉に加工します。

 [ご依頼から製粉までの流れ]

 1.お客様のそばの実を「しんとみの郷」へご持参いただきます。

 ※ 受付はしんとみの郷店頭、もしくはお電話でご予約頂けます。

 2.そば粉に加工し、お客様へお渡しします。

 [加工は1kgから承ります。]…加工例:20kgで約6時間かかります。

                 1kg 150円 (税込)

 


 そば粉の販売も承っております

 そば粉(500g) 630円(税込)    
 うち粉 525円(税込)    
 そば抜き実(500g) 525円(税込)    

 ※ そば粉を大量に必要な方は事前にお電話、もしくは店頭にてご予約いた
   だけると、受け渡しもスムーズです。

   電話:0983-33-1711 (受付時間:9:00~15:00)



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